[野菜]

■材料
・ベジコディル
・マヨネーズ、黒こしょう

入河内大根は、4センチくらいの長さに切り、
軽く塩をふったら、歯ごたえが残るように
水分をきる。

ボウルに、ディルのみじん切りと、
マヨネーズ、黒コショウを混ぜあわせ、
入河内大根をいれたら、さっとあえて
器に盛る。

※ベジコディル、最高の香りです！
そして、この鮮やかな色。
マヨネーズにディルを加えただけなのに、
爽やかな香りがひきたち、
入河内大根のみずみずしさも、ベストマッチ。
洋風な和え物になりました。

桜が咲いたかと思ったら、２〜３日で散ってしまい、
すでに葉桜。
グングンと２５℃超えの気温で、
日中のハウスの中は、３５℃前後のサウナ状態。

稲の苗があっと言う間に伸びあがっております。

田に水を入れで、植える準備に大忙しの季節です。
あちこちでカエルの鳴き声とトラクターの音で、
賑やかになってきました。
近所の水田はすでに、田植えを終えてることろも、ちらほら・・・

うちは、例年どおり、１５日頃かな？

とにかく、１年で一番忙しい４月です。

芽キャベツも、最後の姿は素敵なオブジェ。

週末のイベント用に収穫して、今季は終了となりそうです。

芽キャベツの花、可愛いですよ！

田植え終了後に、定植する水菜、からし菜、
赤軸ほうれん草、ルッコラ、スイスチャード、バジル
カボチャなどの苗も、まだかまだかと控えております。

ズッキーニの花も咲き誇り、
裏山のタケノコも、にょきにょき出てきました。

キュウリの収穫、田植え、
野菜やハーブの植え替え、
タケノコ掘り、
バジル、コリンキーやズッキーニ夏野菜の収穫などなど、
こうして、あっという間に春は過ぎ、
夏がやってきます。

偶然できる自然の形


ハートのバジル

足長人参

ドーナツ型キュウリ

これは、出来たら、
マフィンや、ベーグル、ハンバーガーなど使い道ありそう！

どうやったら作れるかなあ？