[レシピ]

■材料
・ベジコカリフラワー
・ベジコブロッコリー
・ベジコきゅうり
・乾燥マカロニ（好きなものを使って下さい）
★マヨネーズ、酢少々、土佐の天日塩、こしょう


1.マカロニは表示通りにゆでる。

2.カリフラワーとブロッコリーは子房に切り、
茹でたら、水気をとる。

3.きゅうりは、薄切りにし、軽く塩をしたら、
水気をしぼる。

4.ボウルに、マカロニと野菜を入れ
★で味付けしたら、器に盛る。


※ベジコの野菜は、甘み、じんわりくる野菜の香りが
いつも変わらず、感激します。
芯まで、甘みがあるので、食べやすい大きさに切って、
すべて使います。
火通りがよいので、茹で過ぎに気をつけて下さい。

ゆで卵のみじん切りを加えると、コクがプラスされます。

■材料
・ベジコなた豆（ゆがいて、食べやすい大きさに切る）
・木綿豆腐
・ひじき（だし、しょうゆ、みりんで味付け）
★すりごま、薄口しょうゆ、削り節
 

 
豆腐は、ふきんやキッチンペーパーなどで、水きりをする。
下味をつけた、ひじきの汁気をきる。
ボウルに豆腐をいれ、くずしたら、ひじき、なた豆を加え、
★で味を調え、器に盛る。
 
 
※なた豆を初めて、食べました。
ゆがいてる途中も、ふゎっーと豆の香りがし、ホクホク感があります。
厚みもあるので、豆腐のあえ衣とからまり、クリーミーな食感が
ある白あえです。
ひじきの他に、ハムや、鶏のささみでも美味しいです。

■材料
・ベジコ紅化粧
・ベジコビタミン大根
・ベジコ大根
★ぶしゅかんのしぼり汁、しょうゆ、サラダ油（オリーブオイルでも）
　土佐の天日塩、こしょう
 
 

根菜は、すべて３センチ位の、細切りにする。
器に盛ったら、★をよく混ぜたものを、
まわしかける。
 
 

※ベジコの根菜は、ありきたりかもしれませんが、
シャキシャキ感、甘さ、ほろ苦さが、
きちんと味わえて、本当に美味。
ぶしゅかんの香りがきいた、さっぱり味のドレッシングが、
根菜のおいしさを、さらにひきたててくれます。