[トピックス]

偶数月の1日発売の「エル・ア・ターブル」
年間購読を始めてもう3年になりますが、毎号届くのが待ち遠しい、料理情報誌。
とにかく、パリやニューヨークなど、世界最先端の料理のトレンドを、届けてくれ、お皿の上の野菜やハーブに見入ってしまう事もしばしば。野菜がこれほど、オシャレに美しく載っている雑誌は他にないと、毎号、刺激を受けています。

今回届いた封筒は、やたら分厚い・・・
「うわー、付録や！」
長尾智子さんの、ＳＢ食品のスパイスとハーブを使った、レシピ付き料理写真のカレンダー。

表紙のトマトとバジルの色、オシャレでとってもきれいです。

もひとつ、
驚く付録！
「えー！ディーン＆デルーカの、サロンエプロン！！！」

ウソやろ？

いえいえ、ほんとに、付録。
すそに、ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡのロゴの入った、エプロン。

雑誌の付録合戦のようなニュース、最近やってましたが、
やっぱり、付録ってうれしいですね。

娘が、少女マンガ雑誌の「りぼん」や「なかよし」を買うのに、付録で決めてるのが、よ〜く理解できる、本日発売の、「エル・ア・ターブル1月号」でした。

もちろん、中身も期待以上ですよ！

急いでゲットだぜ！

http://sokenbicha.jp/fun/meal/08/

アップされたHPを拝見してビックリ！！！

畑の土を踏みしめる音から、鳥の声、蝉の声も聴こえてきて
読者の方々をそのまま畑にお招きできたような素敵な仕上がり♪

7月21日に、取材に来ていただいた、爽健美茶のＨＰ

担当の方々は、本当に爽やかで、楽しくて、
高知の、素晴らしさを、短い間に感じて帰られました。

７月の、野菜の少ない時期でしたが、
あるもので、美味しいお料理を作るのが、
プロですね！

三木シェフと、取材担当の、清絢（キヨシ　アヤ）さん。
清さんは、いろんな雑誌で料理に関する記事を
担当されています。
熱心な取材に、感心！

こんな、すてきな、ＨＰに掲載いただき、
ありがとうございました。

爽健美茶で、乾杯！

７月２１日、東京から、はるばる、料理研究家の
清絢（きよし　あや）さんはじめ、
爽健美茶の、サイト編集スタッフの方々が来られました。
この日は、畑の取材と、うちのお野菜やハーブを使ってもらっている「レストラン　三木　ドゥーブル」さんの撮影

暑い中、畑の野菜の収穫風景を撮影しながら、
楽しいお話。
途中、スイカを食べてもらいながら、
私は、もちろん、畑の真ん中で、爽健美茶を・・・

まるっきり、ふだんの農作業のままの、光景。
というのも、この日は打ち合わせの予定が、そのまま
撮影になってしまったので、もっと、オシャレなＴシャツ
着ておけばよかったと、後悔・・・
（でもヨレヨレですが、ハワイで買った、バナリパです。それがどうした？　はい、ただの言い訳です）

収穫後、いつものように、三木さんの
お店に配達

有名雑誌に執筆の多い清さん、取材になると
熱心にシェフに質問

実際、私も、キッチンにまで、お邪魔することは
ないので、バジルペーストの作り方を見学

あっと、いう間に、色鮮やかな、バジルペーストの
出来上がり

包丁さばきも、あざやかに、
セロリや、コリンキーなど、マリネ用の
野菜をカット

室戸産の流れ子と、タコ

野菜と一緒に、バジルペーストで、和えます

ローストした、貝の肝をのせ、
桃太郎ゴールド（黄色トマト）のガスパチョソースを周りに・・・・
色も夏らしい、ジェノベーゼのマリネの完成！

旬の高知の食材を使い、いつも感動と驚きを与えてくれる、
オーナーシェフの三木さん

さっき畑で収穫した、野菜やハーブも、
たちまち、素敵なお料理に変身します！

この日の取材の、ＷＥＢサイトは８月下旬に完成予定です。、
詳しくは、後日、お知らせしますので、お楽しみに！