[イベント・講演]

この土日に鏡川緑のひろばで開催された、ビレッジ2014。
2日間で３万人の来場！
イベント常連のバッフォーネさんも、驚きの来客数だったようです。
１日目は、１時間くらいで、ピザが完売、急遽バジルのオーダーが入りあわてました。
２日目の今日も、２時過ぎには何にも無くなり、私は２日連続で昼抜きになってしましました。

キュウリを販売してくれてたイッチーのブースも、
２時間で完売、急いで、追加の６０袋を持って会場入り。

ちあきちゃんも、寄ってくれてました。

堤くんを探してcocoeiさんに行きましたが、残念ながら会えず、でも、塩次さんや、田増ご夫妻にお会いできました。
こちらのお野菜も残りわずか。

草やの和田マスターと合流して、あっこちゃんのお店に。

しじみ獲りで賑わう、鏡川をバックにライブも・・・

素敵な風が吹いています。

イッチーのブースの隣は、いりこの「やまくに」さん。
いい香りにお客さんも足を止めて、たくさんお買い上げ。

あっと、思わず呼びとめたのは、
室戸のアワビ王子、蜂谷くん。
先日は、急なオーダーにお応えいただきありがとうございました。

そして、驚きのお客様は、
日本野菜ソムリエ協会の福井理事長。
昨日は、セミナーでお世話になりました。
昨年、日本一をいただいたキュウリを持って、
「ハイ、キュウリ！」パシッ！

６月に新店舗オープン予定のイケメンシェフを捕獲！

同級生も、捕獲！

東京から移住の彼。
世界中を馬で旅したらしい・・・。
なかなか、おもしろいお話が聞けそう。

ＬＯＷ　ＦＯＯＤＳの焼き菓子を販売してました。

同じテーブルで、手作り石鹸を販売してた京都のＳＯＡＰ　
ＨＥＡＤＳさん。ナチュラルな香りに癒されます。

高知に移住された、映画監督の安藤桃子さんも
あっちこっち、イベント満喫されてました。

イッチー２日間お疲れ様、まるで海に行ってたくらい真っ黒。大阪から出店の七穀ベーカリーの山本さんにも会えたし、短い時間の参加でしたが、大いに楽しめました。
主催に係わってくださった、たくさんの皆様、本当にありがとうございました！

http://nomadic-kitchen.org/

旅すること。出会うこと。作ること。

食を通じて本物を伝えることを大切にする。

Nomadic Kitchen は、そんな気持ちを持つ料理人たちの食のプロジェクトです。



料理人たちが各地で作り手や食材に出会い、食を中心に集い、

その土地の風土や文化を身体に取り込む時間をつくります。



記録された映像や写真を通じて作り手の想いを伝え、

本当に良い物を残していく活動でもあります。



地域の文化を大切にし、世界に誇れる暮らしを求めて

収穫し、料理し、ともに食べる。

まずは食から。





こんな素晴らしい考え方をされていらっしゃるシェフ達を
野村友里さんがご紹介下さいました.


【野村友里さんプロフィール】
フードクリエイティブチーム「eatrip」主宰。ケータリングや雑誌連載等を通して、食の可能性を多岐にわたって表現している。2009年には人と食との映画「eatrip（イートリップ）」を制作。2012年9月、原宿に「restaurant eatrip」をオープン。
 www.babajiji.com


あいにく、友里さんご本人は、こちらの雑誌の取材で
高知入りできなくなったのですが、

野村友里さんが、婦人画報でベジコ野菜を紹介して下さいました♪
http://mnnbo2.exblog.jp/21999495/

後からこんな大きな特集だったということを知り
「そりゃあ、しようがないですき！」と思ったものです。



「左」にて。


蜂谷君＆室戸の海洋新漏水が育てた、新鮮なアワビも


宇賀さんの手に届いていました！


それでは、カンパーイ！ノマディック！！！


こんなにすごいシェフの方々が、明日女木島で開催される
イベントのために、高知の美味しい食材を探しにきて下さった…

友里さんが勧めて下さったからこそ…



友里さんの師匠、カリフォルニアからは「シェ・パニース」の
ジェローム・ワーグさんもご来高！



この方、原川慎一郎さん。
三軒茶屋「uguisu」の元シェフ。「食」をキーワードに人生を楽しむことを志す。カナダ滞在時に「食」を通して旅をし、人と出会い、繋がり、「食」というボーダーレスなコミュニケーションの大切さと喜びを感じ、それを伝えていくことを目指す。2012年8月には、目黒に待望のレストラン『BEARD』をオープン。
http://www.b-e-a-r-d.com/

この方の声…どこかで聞いたことがある…
どこかで…誰やったろう…

と思っていたら

「ジェロームさんが、まあちゃんくの裏山のタケノコ、ものすごく
美味しいいうて、一皿召し上がったって！」

と誰かが教えてくれました。

タケノコ…タケノコ…タケノ…

「竹内（タケノウチ）豊や！！！」♥♥♥


私が差し入れした文旦に感激して下さったということで
まあちゃんが後日、早速文旦とムッキーちゃんを
野菜と一緒に箱に詰めて送ってくれました！


先日の室戸の青のりを、お土産に持って行ってたんですが

蜂谷君、喜んで！宇賀さん、既にどこかのお店で
購入された時から、気に入って使いよったと！！！


こんな風に！！！


米にこだわり、塩にこだわり、玉子にこだわった
左特性のたまごかけごはん♥♥♥


翌朝は皆さん、ベジコの畑やトマト農家や、
まだまだ食材探しが続くそうです！


婦人画報でこんなに渋いポーズを決めておられたジェローム氏も


高知ではこうなり…（笑）


楽しい夜はふけてゆきました。




翌朝、ベジコの畑にて☆
またいつか、今度は是非！高知県で
Nomadic Kitchenが開催できますよう♪
私達もしっかりアンテナ張っておきますね。

【関連ブログ】
■左の宇賀さんのお料理はコチラから！
カリフォルニアの人気レストラン「シェ・パニーズ」の料理長を高知の食材とお酒でおもてなし！
http://vegeco.jp/blog.php?ID=1949

■当日のお料理に合わせたお酒はコチラから！
米国「シェ・パニーズ」のシェフらあと「左」で宴会ぜよ！
http://blog.livedoor.jp/tsukasabotan/archives/51847468.html

この日の為に、草やさんは準備やら、改装工事やら、全員全力でがんばってらっしゃいました。

和田マスター、イベント開始時には、顔が違います。

かなり緊張(笑)

いつもと違う、草やの別室。
三翠園さんから、お借りしたテーブルで、まるで冨士屋ホテルのメインダイニングのような雰囲気でした。

どんな場所でも、川越ワールドにしてしまう存在感と、
お客様を楽しませ満足させるサービス精神は、さすがでございます。

では、今宵のスペシャルメニューをご紹介

このひと皿は草や和田さんの渾身のアミューズ「山菜酢みそと長太郎貝」

白木果樹園の文旦、ファーム輝のミニトマトが美しい「カツオタタキサラダ仕立て、酵素ドレッシング」

おかざき農園のトマト使用のショートパスタ
「高知産フルーツトマトとマスカルポーネの２色ソースホタテソースのせ」

ファームベジコのお野菜が添えられた「窪川ポーク肩ロース、ひしお＆トリフ」

草やの庭で焼かれた、嶺北の土佐あかうしサーロイン
舟形マッシュルーム、パルメザンチーズ　バルサミコ

土佐あかうしのステーキの下には、ファームベジコのルッコラ、おかざき農園おフルーツトマト、そしてうちの裏山で市吉君が掘った筍。

お肉の上にはたっぷりの山形産舟形マッシュルームと、パルメザンチーズ、そして、添えられたのは、白木果樹園の完熟小夏

デザートは、わらびもちにチョコソース

コース料理なのに、お庭でのパフォーマンスもあり、みんさんスリッパでお庭に出て、目の前で焼かれる土佐あかうしに大喜び。

この空間でないとできないライブ感。

今日も可愛いゆうりちゃん！















白木さんうれしそう、
川越シェフに負けてない素敵な笑顔です！

Ｍｏｗｃａｎｄｌｅの村山さんが、お庭を幻想的な明かりで演出してくださり、一段ともりあがりました。

最後の挨拶が終わり、やっと普通の笑顔に戻った和田さん、
お疲れ様でした。

川越シェフから、２月にリタッチ大賞を受賞していた濱口くん、ご本人とご対面できてよかったね！

川越シェフを始め、たくさんの方々のご協力で大盛況に終わった「ＫＵＳＡＹＡ　ＫＡＷＡＧＯＥ」、ありがといございました。
お土産にいただいた、川越シェフセレクトのワインは、「Ｌａ　Ｔｏｓａ」、お忙しい中、参加者全員に感謝の言葉とサイン入り。
美味しいお料理と、細やかな気配りと、おもてなしの心、お母様のお里が高知だとお聞きして、妙に納得して親しみが湧いたのは、きっと参加した人全員だと思います。
川越シェフ、また、お里帰りのような気持ちで高知に帰ってきてくださいね。
素敵なイベント、本当にありがとうございました。

草やの和田ご夫妻、スタッフの皆様、
そしてご協力いただいた、たくさんの皆様、お疲れ様でした