[料理]

先日まあちゃんから連絡があり、
今から現代企業社さんにバジルの配達があるので、
ちょっと出て来られないかとお誘いがあり、
「レストラン12か月」で、映画撮影のための
ミーティングをすることになりました。

その後「少し遅れる」と連絡が入りました。

目の前にはメニューが…。
お腹が空いてペコペコの状態で見つめ続ける。



寒い冬を乗り切るために、現代企業社のステーキを食べて元気になろう！！
元気がでるステーキフェア2011
http://www.gendaikigyosha.co.jp/

�@オーストラリア産リブロース肉３００グラム（ライス付）
1,580円

�Aオーストラリア産リブロース肉１５０グラム（ライス付）
1,000円

�B各店にて独自の 「元気が出るステーキサービス」 開催！
（珈琲、デザート、スープ、お子様ステーキ、ビフテキ丼など。）
※詳しくは店頭にて

■開催期間　
1月20日（木）〜2月28日（月）

■開催店舗
レストラン高知、レストラン風見鶏、レストランネレウス、穀物學校、ツバメ食堂、レストラン12か月、土佐水木、あじさい街道（計8店舗）



ようやくまあちゃんが来て、私を見つけて大笑い。
我慢できず、食っちまってました…。

バレンタイン前後に誕生したカップルも多いと思いますが、
長続きする秘訣は、決して背伸びしすぎないこと！
しっかりもののカップル達のデートを応援する
この格安プラン！
もう、2人してガッツリいっちゃって下さい！

期間中、肉食系の息子を連れて、も1回行こ！

追伸／「トマトダイエットの人体実験にならんやん」
まあちゃんはあきれ顔でしたが、こんな私でも最近
「肥ってないんです！！！」

効いてる感じがしますので、もう一箱続けるもんね☆

さて、ファームベジコでブロッコリーを収穫させていただいた翌日…


早速、昨年暮れに智恵子に習った
トマト＆ブロッコリー鍋にチャレンジしました！！！

ブロッコリーにカリフラワーに、スティックセニョール♪

まあちゃんは、積極的に園児達に畑の中に入ってもらって
自分達の手で収穫した地元野菜を味わってもらう機会を
作っていますが、こんな体験小さい時にさせてもらったら…
本当、野菜好きになるわ！！！
このブロッコリー達にも、何とも言えない愛着心が
こみあげてきます…。

智恵子に呼ばれたイタリアン鍋パーティーには


プロの料理人もお招きし、


例えば「茹でたパスタを鍋の残りスープにからめていただく前に
粉チーズを投入するのがコツ！」など
いろいろアドバイスしていただきました！





…あの日の味が忘れられなかったもので…

まずは、教えてもらったように、トマトのホール缶を2つ用意。

37の会のもう一人の野菜ソムリエ美香（またの名を『ケ』）が
銀座のアンテナショップにも出荷している
『食べるトマトジュース』なら、
なおさら最高に美味しいとのこと！美味しいとのこと！



今度用意しちょってもらおうっと！

（2009年7月22日、高知新聞に掲載された特集記事）


智恵子に習ったように、予め鶏肉はバジルソルトで
下味をつけておきました。

鍋の味付けはコンソメとお好み塩小ショー。


あんなにあったブロッコリーが、
あっと言う間になくなりました。

それはもう…、ハリーも
「ちょっとーーーーーー！残しちょってやー！」と
手を伸ばすほどに…（笑）。


※まんぼ家では、〆のパスタを絡める前に
横山礼子さんに教えていただいた
粉チーズ+こだわりケンショーのトマトケチャップを投入。
なかなか好評でしたよ♪

高知パレスホテル１階、人気のビュッフェレストラン　エズ。
11月1日〜３０日まで、春野の生産者もお野菜や果実を提供させていただいています。
11月に入り、キュウリの収穫が忙しく、今日やっと行くことができました。

　　　　



　　　　　
　　　　　色とりどりな野菜料理がきれいに並んでいます。

　　　　




　　　　　　おっー！
　　　　　　ジェノベーゼソースにした、カプレーゼ。

デザートも野菜スイゥーツ

　　　




　　　　　　野村さんとこの、グリーンゼブラのフリット、
　　　　　　カレー塩がべストマッチ！

　



バジルのポモドーロ、コクがあって美味しかった！

あれもこれも・・・あっという間に、お皿はいっぱい。

でも、デザートは別腹。

ぜひこれを、食べてみたかったのです！
ファーブべジコのハーブの女王バジルを使った、ムース！

ん〜！
チョコレートムースと、バジルムースの絶妙なハーモニー！
いけるかも！　かなり、いけてます！

残念ながら末広シェフはお休みでしたが、吉川店長にご挨拶して帰ってきました。
美味しい野菜料理をたくさんいただき、ごちそうさまでした！